Vegetais hidropônicos são saudáveis???

Essa confusão é constante. A idéia de que hortaliças cultivadas em água são mais saudáveis que as convencionais e seriam tão boas quanto as orgânicas é errada. Na grande maioria das vezes, os cultivos hidropônicos usam muito mais compostos químicos indesejáveis do que os os convencionais, imaginem quando comparados aos orgânicos. O que os hidropônicos apresentam de benefício é a menor quantidade de coliformes fecais, mas mesmo assim também apresentam. Por isso é fundamental a higienização com hipoclorito (e não apenas lavagem)das frutas e hortaliças. Para comprovar, cliquem e baixem os arquivos.

http://www.iapar.br/arquivos/File/zip_pdf/teor_de_nitrato.pdf

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362004000400016&lng=pt&nrm=iso

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200006&lng=pt&nrm=iso

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